ご飯・味噌汁・漬物の3大和食最強説~日本の心!一汁一菜

和食の基本ともいえる、ご飯・味噌汁・漬物のトライアングル。

日本人が昔から食べ合わせてきたこの組み合わせは、健康に美容にと最強のバランスだったのです。

そこで私たちに自然と組み込まれている、この一汁一菜について詳しく調べてみました。

スポンサーリンク

関連のおすすめ記事

電子書籍の漫画の値段が高いのはなぜ?端末・紙どちらを選ぶ?

最近は電子書籍が普及し、漫画も端末で読む方が増えきているようです。 そこで気になるのが漫画の値段。...

血液型が性格に影響を及ぼす??血液型・性格判断、徹底解明!

日本では昔から血液型が性格に大きく影響していると考えられてきました。 これは世界的に見てもかなり珍...

お年玉の相場は甥・姪だとどのくらいなの?年齢別徹底調査!

お年玉の相場は甥・姪だと、どのくらいなのでしょうか?正月の子供の楽しみとはいえ、大人にとってみれば毎...

日本人は海外で差別を受けることがあるのか!?それはなぜ??

あなたは海外旅行をしたことがありますか?海外へ行くと「アジア人」とか「日本人」ということを意識するそ...

職場のストレスで胃痛…つらい症状の原因・対処法について

職場には仕事・人間関係・環境など様々なストレスがあります。 そしてそのストレスが原因で胃痛などの症...

日本は資源が少ない国?日本が世界に誇れる資源とは何か?

エネルギー資源の話になると必ず出てくる、日本は資源が少ないという問題。 資源が少ないと言われる日本...

子供の運動神経を伸ばすトレーニングとは?ママ・パパ必見!!

現代の子供は昔の子供に比べて運動神経が発達しずらい環境です。 昔は外で色々な場所で色々な遊びを体験...

子供のために貯金するおすすめの方法は?親としてできること!

マイナス金利の影響で、銀行に貯金していてもメリットがない時代になっています。 子供のために貯金する...

日本の新資源!メタンハイドレートって何?夢の国産資源!!

最近ニュースでよく見聞きするメタンハイドレートをご存知ですか? このメタンハイドレートで日本の資源...

口臭の原因は銀歯にあった!?正しく対処して口臭を改善!

口臭の原因の一つに銀歯が関係している事をご存知ですか? 歯の治療として用いられる銀歯が、どのように...

信用・信頼に関する名言とは!!色々な偉人の言葉から読み解く

信用・信頼という言葉はだれしも大事にしたい事柄の一つではないでしょうか 世の中の偉人たちが信用・信...

パートの給料に間違いがあった時に・・あなたならどうする?

パートの給料明細、あなたはチェックしていますか? 実は意外と間違いが多いとも言われる給料計算、特に...

運転の違反による罰金は払わない場合どうなる?切符の知識!

運転中の違反により警察に切符を切られてしまうと、罰金が課されます。 しかし実はその罰金は任意の支払...

フケの原因はシャンプー!?市販シャンプーの正しい選び方!

気になるフケ症状。その原因は毎日使っている市販シャンプーにあるかもしれません。 フケの原因ともなる...

感染症の予防3原則!しっかり守って菌に負けない健康な体作り

寒い季節には学校や会社などで感染症が流行します。しかしその感染症の流行を予防するために必要な3原則が...

スポンサーリンク

ご飯・味噌汁・漬物は最強の栄養バランス!

3大栄養素、炭水化物・タンパク質・脂質は、和食の基本であるご飯・漬物・味噌汁でかなりの部分がまかなえます。特に重要なのは白いご飯。これには3大栄養素すべてが含まれています。まずはご飯ありきです。

そしてタンパク質をより多く取る為に、大豆から作られた味噌を使用した味噌汁…これに野菜を多めに入れれば最高の野菜料理。さらに漬物を加え、より多くの野菜を摂取できます。野菜も生野菜を取るのより、温野菜の方が体にもよく、実は摂取量も多くできます。

また味噌汁・漬物で野菜を取ると、生野菜の時かけるドレッシングやマヨネーズを使用しないで済みます。これにより、余分な油分を抑える事ができます。普段の生活、外食が多い方はどうしても油分の摂取量が増えがちになります。

一日の食事の内、2回をこのご飯・漬物・味噌汁にする事で偏った食生活を正すことができます。一人暮らしや共働きで忙しい方でも、この食事なら可能だと思います。あれこれとおかずを考えるのは余裕のある日だけにして、普段はご飯・漬物・味噌汁で過ごされることが健康への近道だと思います。

引用元-最強の栄養バランス献立はご飯・漬物・味噌汁の和食で決まり | 健康生活

ご飯・味噌汁・漬物!一汁一菜で健康に!?

ほとんどの日本人はオカズを食べ過ぎているようです。そして毎日食べ過ぎているオカズで色々な病気になり、寿命を縮めています。どれくらいオカズを食べ過ぎているのでしょうか。その適量と現在、自分の食べている量との差に驚かれることでしょう。

禅寺で宿泊したことがありますが、その食事はご飯一膳とほとんど具のない汁とタクアン2切れほどの簡素なものでした。禅寺の修業僧は毎日このような簡素な食事を年中食べ続けているのです。それで肌もツルツルで皆んな元気で長生きしておられるのです。

本来、人間は主食中心のわずかのオカズで生きられるようになっているのです。
ロシア、コーカサス地方の長寿村の人達は365日、毎日、小麦粉と岩塩を混ぜた固焼きのナンとお茶だけのような粗食を食べ続けているというのです。1年に1回ほどお祭りの時に肉を食べるくらいという。これで100才、120才まで長生きして畑仕事をしているのです。この時の塩はもちろんニガリの害のない岩塩です。
岩塩はミネラル不足の病気になる塩ですが腎臓や内臓を硬化させないので長生きはできるのです。もしニガリの多い自然塩、海の塩だったら絶対にこのように長生きはできません。

昔から一汁一菜の精進料理が健康に良いと言われてきました。実際に御飯と味噌汁と漬物の素食を一年中、何十年続けても健康上何ら問題なく、むしろどんどん健康になっていくのです。

引用元-美しい地球を守る地球再生計画|株式会社グローバルクリーン

ご飯・味噌汁・漬物はダイエットにも最適?

和食の定食は栄養バランスがばっちりなので良いということですが
ごはん・味噌汁・漬け物というのはどうでしょうか?

ダイエット中にはとても良い食事のように思えますが塩分が少し高くなってしまいます。

塩分はダイエットの妨げになりますから、ダイエット中には味噌汁の塩分を考えないといけません。

だしを利かせるなどして塩分を調整するようにしましょう。

塩分が濃いとごはんをたくさん食べてしまうことになってしまいますから
注意が必要となってきます。

漬け物も同様に塩分を減らしたり香りのものや柚子などを利かせるようにするといいですね。

味噌汁ですがカロリーばかり気にするのではなく栄養素もしっかりと摂取できるように
タンパク質・食物繊維・ビタミンなどを含む食材を取り入れてみましょう。

味噌汁の具材を上手に工夫することで、カロリーや塩分は抑えながらも
栄養バランスの取れた素晴らしい食事になります。


引用元-ダイエット中にご飯・味噌汁・漬け物というメニューはあり? | 最新ダイエット情報まとめサイト『やせるん♪』

ご飯と味噌汁のお供に最強の漬物は…

日本で昔から食べられてきた漬物。その中でも最もおすすめなのが、ぬか漬けです。ぬかはビタミン・ミネラルの宝庫です。ぬか漬けにすることで、それらの栄養素が素材の中に入り込むのです。

これは一例ですが、キュウリの場合、ぬか漬けにすることで、ビタミンB1は生の状態の5倍に、ビタミンB3は8倍にもなります。ということは、生でキュウリをかじるよりも、ぬか漬けにして食べたほうがずっと栄養価が高まるということです。

ぬかの魅力はそれだけではありません。ぬかには驚くほどの量の乳酸菌が住んでいます。その数何と、ぬか1グラムにつき1億個以上!この乳酸菌が、私たちの腸の調子を整えてくれます。

人間の腸には通常、100種類ほどの細菌があり、その数は100兆個以上にものぼると言われています。その細菌の中に腐敗菌というものがあるのですが、その割合が多くなると、腸の中にある食べたものが腐り、異臭を放つ有害物質になります。よく肉を食べる人のおならが臭いと言われるのは、腐敗菌が増えて有害物質ができ、それが臭いを放つからです。

そんな腐敗菌を増やさないよう働いてくれるのが、乳酸菌です。乳酸菌は腸内を酸性に保ち、酸に弱い腐敗菌の力を抑えることができます。さらに言うと、乳酸菌を体の中に取り入れるだけでなく、取り入れた乳酸菌を腸内でさらに増やすともっと効果的です。

引用元-ご飯の友「漬物」が持つ偉大な働き

ご飯・味噌汁・漬物…何から食べるかで人生観がわかる!?

■ごはん……身の丈に合った生活で満足

 主食のごはんから食べ始める人は、知らないものへの警戒心が強く、自分のテリトリーの外になかなか踏み出せないタイプ。人見知りや食わず嫌いのせいで、せっかくのチャンスをフイにすることも多そうです。また、争いや勝負ごとが大の苦手。無理をせず自分のペースで世の中を渡っていきたいと思っているでしょう。生き方は、身の丈にあった生活に満足する小市民スタイル。「清貧」を座右の銘にしていそうです。

■味噌汁……余裕を持って高みの見物を楽しみたい

 まずは汁物で口の中をうるおしてからと考える人は、どんな時でも余裕を感じていたいタイプ。「一生懸命」「没頭」「共感」が嫌いで、当事者意識に欠けがちでしょう。ただ、何ごとにも距離を置くところから、客観的な判断に優れ、世相を切り取ったり、駆け引きするのは得意のよう。この人の場合、人前では本音と建て前を使い分けつつ、上から目線で生きていくのが本望でしょう。座右の銘は「君子危うきに近寄らず」。

■副菜・漬け物……完全無欠の慎重派

 
 副菜や漬け物から食べ始める人は、自己管理が得意な慎重派。物ごとに当たる時は、ペース配分を考えて、着実に結果を出そうとするでしょう。また、失敗はプライドが許さないので、つねに細心。人を使う立場になると、徹底的に相手を管理して嫌がられるかもしれません。野望はトップやスターになること。憧れられる存在を目指して頑張るのが、人生のスタイルです。座右の銘は「完全無欠」。

引用元-ごはん、味噌汁、副菜、メイン……定食で最初に食べるものでわかるあなたの人生観 – ハピズム

twitterの反応


https://twitter.com/yuzumaru09/status/794505298387963904


https://twitter.com/jyamasulumono/status/790061418192044032